En realidad engorda, hoy hablaremos de los mitos del pan

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En realidad engorda, hoy hablaremos de los mitos del pan

Hoy en día vivimos en una sociedad que se autodiagnosticó celiaca por el miedo a engordarnos por comer pan.

VERDAD O MITO? Lo primero es que ser celiaco es una CONDICIÓN médica, que solo puede dar un profesional y que se caracteriza por la intolerancia absoluta al gluten, lo segundo es que comer un buen pan no engorda, si lo consumimos en las cantidades adecuadas y desde mi recomendación si evitamos el pan blanco y elegimos panes integrales.

CÓMO IDENTIFICAR UN BUEN PAN INTEGRAL?

Aunque el pan blanco y el pan integral aportan casi la misma cantidad de calorías, la diferencia entre ambos radica en la cantidad de fibra y azúcares en cada uno.

La mejor forma de saber identificar un buen pan integral es que su principal, sino único ingrediente debería ser harina 100% integral, seguido por los endulzantes y cantidades, idealmente deberían ser miel, panela o stevia de buena calidad; es también muy importante que revises que tipo de grasa estan usando en la receta, evita el consumo de panes hechos con margarina.

Elisa Molano

@e_molano

*Los resultados pueden variar dependiendo de la persona.

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