Brownies crudiveganos, cómelos sin remordimiento

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Brownies crudiveganos, cómelos sin remordimiento

La gran mayoría de nosotros hemos escuchado que es mejor comer nuestros alimentos en su estado más natural, es decir crudos, ya que de esta forma se pueden conservar absolutamente todas las propiedades y beneficios que estos nos aportan, contrario a lo que sucede cuando cocinamos los alimentos, ya que el calor del fuego rompe sus moléculas, disminuyendo así gran parte de sus propiedades. Pero no se asusten, esto no quiere decir que lo único que deben comer es lechuga y tomate crudo. La cocina crudivegana, al igual que cualquier otra tiene un montón de opciones, solo es cuestión de poner a prueba nuestra imaginación. Para demostrarlo, les comparto una de las recetas más populares en mi cuenta de Instagram y contrario a lo que pensarían no es una ensalada, ¡es un postre!

 

Raw Vegan Coconut Brownies:

Ingredientes:

  • 1 taza de dátiles
  • 1/2 taza de harina de almendras
  • 1 cda de linaza
  • 2 cdas de cacao en polvo

 

Preparación:

En un procesador de alimentos procesa los dátiles hasta obtener una consistencia ‘pegajosa’. Luego agrega los demás ingredientes y procesa hasta obtener una masa. En un molde cubierto con papel parafinado o pergamino añade la mezcla. Déjala reposar en el congelador mínimo 2 horas o en la noche. Al día siguiente corta los pedacitos de brownie (salen 9 minibrownies). Espolvorea coco rallado encima ¡y listo! Están listos para que los disfrutes sin remordimientos.

*Los resultados pueden variar dependiendo de la persona.

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